製作庫沙裡(Kushari)的食譜,庫沙裡是埃及美食中最美味的製劑之一

El 久里 它是埃及餐館菜單中從未缺少的菜餚之一,因為它是一種非常受歡迎且被廣泛接受的鱷梨,不僅易於製備,而且在您有一定的經驗時, 它的闡述不需要很長時間。

由於我們剛剛告訴您,今天我們決定帶給您 苦菜食譜,這道菜是用扁豆,通心粉,米飯和鷹嘴豆製成的; 這樣,當他們希望的時候,就可以在家中舒適地享受它。

ingredientes

  • 1杯小扁豆
  • 1茶匙鹽
  • 1杯肘通心粉
  • 1杯飯
  • 1罐(15盎司)鷹嘴豆
  • 2湯匙橄欖油

醬汁:

  • 1杯番茄醬罐頭
  • 1/4杯橄欖油
  • 2 Cebollas
  • 1瓣大蒜,或調味

闡述:

  • 準備小扁豆:將小扁豆放入漏勺中並沖洗乾淨。 將它們放在裝有3杯水和1茶匙鹽的大平底鍋中。
  • 加熱直到水開始沸騰。 降低熱量,小火煮1小時,直到小扁豆變軟。 排幹小扁豆並放在一旁。
  • 準備通心粉:在同一個鍋中加水(如果需要,加鹽)。 加熱直到水開始沸騰。
  • 加入通心粉煮沸12至15分鐘,直到通心粉變軟。 瀝乾麵食並放在一旁。 (將通心粉和小扁豆結合在一起是可以的。)
  • 準備米飯:在同一鍋中加熱2湯匙橄欖油。 加入米飯,煮2到3分鐘,用油覆蓋米飯的底部。
  • 加2杯水並加熱,直到水開始沸騰。 蓋上鍋蓋,小火煮約15分鐘,直到米飯變軟。
  • 從火上移開,讓其冷卻約5分鐘。
  • 組裝koushari:排幹鷹嘴豆並沖洗。 加入鷹嘴豆,小扁豆,通心粉和煮熟的米飯,然後用叉子輕輕射擊。
  • 做醬料:將洋蔥去皮,切成兩半。 將每半切成薄片。
  • 在煎鍋中加熱1/4杯橄欖油。 加入洋蔥,煮熟,經常用木勺攪拌,直到洋蔥變成金黃色。
  • 加入大蒜,再煮1或2分鐘。 加入番茄泥,加熱至起泡。
  • 現在將醬汁倒在小扁豆混合物上,並用非常低的熱量加熱約5分鐘,直到完全變熱。
  • 服務與皮塔餅麵包。

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