El 久里 它是埃及餐館菜單中從未缺少的菜餚之一,因為它是一種非常受歡迎且被廣泛接受的鱷梨,不僅易於製備,而且在您有一定的經驗時, 它的闡述不需要很長時間。
由於我們剛剛告訴您,今天我們決定帶給您 苦菜食譜,這道菜是用扁豆,通心粉,米飯和鷹嘴豆製成的; 這樣,當他們希望的時候,就可以在家中舒適地享受它。
ingredientes
- 1杯小扁豆
- 1茶匙鹽
- 1杯肘通心粉
- 1杯飯
- 1罐(15盎司)鷹嘴豆
- 2湯匙橄欖油
醬汁:
- 1杯番茄醬罐頭
- 1/4杯橄欖油
- 2 Cebollas
- 1瓣大蒜,或調味
闡述:
- 準備小扁豆:將小扁豆放入漏勺中並沖洗乾淨。 將它們放在裝有3杯水和1茶匙鹽的大平底鍋中。
- 加熱直到水開始沸騰。 降低熱量,小火煮1小時,直到小扁豆變軟。 排幹小扁豆並放在一旁。
- 準備通心粉:在同一個鍋中加水(如果需要,加鹽)。 加熱直到水開始沸騰。
- 加入通心粉煮沸12至15分鐘,直到通心粉變軟。 瀝乾麵食並放在一旁。 (將通心粉和小扁豆結合在一起是可以的。)
- 準備米飯:在同一鍋中加熱2湯匙橄欖油。 加入米飯,煮2到3分鐘,用油覆蓋米飯的底部。
- 加2杯水並加熱,直到水開始沸騰。 蓋上鍋蓋,小火煮約15分鐘,直到米飯變軟。
- 從火上移開,讓其冷卻約5分鐘。
- 組裝koushari:排幹鷹嘴豆並沖洗。 加入鷹嘴豆,小扁豆,通心粉和煮熟的米飯,然後用叉子輕輕射擊。
- 做醬料:將洋蔥去皮,切成兩半。 將每半切成薄片。
- 在煎鍋中加熱1/4杯橄欖油。 加入洋蔥,煮熟,經常用木勺攪拌,直到洋蔥變成金黃色。
- 加入大蒜,再煮1或2分鐘。 加入番茄泥,加熱至起泡。
- 現在將醬汁倒在小扁豆混合物上,並用非常低的熱量加熱約5分鐘,直到完全變熱。
- 服務與皮塔餅麵包。