典型的埃及茄子奶油的食譜

ingredientes:

  • 1個大茄子。
  • 1大瓣大蒜。
  • 1或2湯匙檸檬汁。
  • 2份天然酸奶(沒有這種成分也可以)
  • 2湯匙芝麻醬(芝麻醬)
  • 1咖啡匙鹽。
  • 1束新鮮歐芹
  • 橄欖油

闡述:

  • 將帶皮的茄子放在托盤上,放入烤箱中烤約 XNUMX/XNUMX 小時。 如果它們很小(最好將它們放在鋁箔上在爐子上烤)
  • 必須趁熱用勺子去皮(如果有一小塊皮脫落,也沒關係)
  • 將其放入濾乾器中,使其最終失去液體。
  • 將其倒入碗中,並在研缽棒的幫助下將茄子緩慢且長時間地壓碎。
  • 然後將其放入一個較大的容器中,加入壓碎的大蒜,並用勺子不斷攪拌,加入檸檬汁、酸奶和芝麻醬。
  • 我們將繼續移動,最後添加鹽和切碎的歐芹(不包括用於其他菜餚(例如沙拉三明治)的莖)

評議會:

為了更好地展示 Mutabbal 或茄子奶油,我們將像在腐殖質中一樣,用小碗中的糊狀物繪製圖形。 然後在 Mutabbal 上撒上切碎的歐芹和少量橄欖油。 我們建議將 Mutabbal 與非常熱的阿拉伯麵包(皮塔餅麵包)一起食用。


發表您的評論

您的電子郵件地址將不會被發表。 必填字段標有 *

*

*

      艾麗西亞 他說:

    “迫擊砲棒”被稱為 ALMIREZ。