的味道 阿根廷肉 它舉世聞名,這不是偶然的,因為有許多大面積的土地可以使牲畜在最佳條件下生長。
阿根廷大部分肉類用於出口 但是如果您訪問該國,則可以嘗試一些阿根廷著名的肉塊。 有許多餐廳和燒烤店提供經典菜餚,例如牛眼,lomo或matambre,很難知道哪一種是最好的,最嫩的或者是讓您發現使阿根廷聞名的樂趣。
之間 最著名的阿根廷肉塊 有 香腸牛排或者,一塊非常高貴而柔軟的肉,味道很濃。 這是一塊多汁的牛排,裡面有確切的脂肪含量,這種牛排能帶來滋味,並且永不傷人。 香腸牛排的大小應該足夠大,在內部最好煮熟,儘管略帶淡紅色。
在那個時間 烤最經典的削減之一是真空,是從母牛的後腹上切下來的一塊細肉,外面有一層脂肪,而裡面卻沒有脂肪。 它是一種具有身體的肉,儘管它從不堅韌,即使用小火煮熟,也更少。 這 內臟 這是另一種選擇,儘管它略帶韌性,但煮熟後具有特別的風味。 如今,內臟很流行,因此價格可能會很高。
但是,如果您正在尋找的是 瘦肉切 那就不要猶豫了 腰部,最適合那些患有膽固醇的人群的推薦減產方法之一。 它是一種非常柔軟且不含脂肪的肉,非常適合準備三明治或在盤子上食用。
La 臀部尾巴 這也是一個 阿根廷肉很嫩 雖然沒有里脊那麼瘦,但味道很好。 即便如此,許多人還是喜歡它,因為他們聲稱它更美味。