ingredientes
- 2公斤牛肉塊
- 2杯紅酒
- 1 個茄子單位
- 1 個甜椒單位
- 2 個大土豆單位
- 1 胡蘿蔔單位
- 2 單位大蒜
- 1 個大洋蔥
- 2 單位土耳其香腸
- 鹽和胡椒粉調味
- 1 湯匙。 油
準備
- 在煎鍋中加入少許油,將肉的各個側面密封起來,這樣在最終烹飪過程中可以保留肉汁。
- 將蔬菜放入烤盤中。 茄子、土豆、胡蘿蔔和洋蔥切片。 將紅甜椒切絲,將蒜瓣切成兩半。
- 將肉和火雞香腸放在蔬菜中間,調味,然後將酒倒入噴泉中。 如果有的話,在肉上放幾枝新鮮牛至調味。
- 在烤箱中用中火至高火烘烤約 1 個半小時,每隔一段時間(20 分鐘左右)用酒和蔬菜汁浸泡肉。
- 將肉切成片,與一部分蔬菜一起食用。
準備技巧
- 您也可以使用一塊豬肉。
- 您可以用一小枝迷迭香代替牛至。