紅酒和蔬菜烤的肉食譜

ingredientes

  • 2公斤牛肉塊
  • 2杯紅酒
  • 1 個茄子單位
  • 1 個甜椒單位
  • 2 個大土豆單位
  • 1 胡蘿蔔單位
  • 2 單位大蒜
  • 1 個大洋蔥
  • 2 單位土耳其香腸
  • 鹽和胡椒粉調味
  • 1 湯匙。 油

準備

  • 在煎鍋中加入少許油,將肉的各個側面密封起來,這樣在最終烹飪過程中可以保留肉汁。
  • 將蔬菜放入烤盤中。 茄子、土豆、胡蘿蔔和洋蔥切片。 將紅甜椒切絲,將蒜瓣切成兩半。
  • 將肉和火雞香腸放在蔬菜中間,調味,然後將酒倒入噴泉中。 如果有的話,在肉上放幾枝新鮮牛至調味。
  • 在烤箱中用中火至高火烘烤約 1 個半小時,每隔一段時間(20 分鐘左右)用酒和蔬菜汁浸泡肉。
  • 將肉切成片,與一部分蔬菜一起食用。

準備技巧

  • 您也可以使用一塊豬肉。
  • 您可以用一小枝迷迭香代替牛至。

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