Un 布丁 是餐中的甜點（“pud”是非正式使用）。在英國，布丁有數百種變種，但每種乳狀布丁都以相同的基本成分開始，包括牛奶、糖、雞蛋、麵粉和黃油，而且許多布丁還包括水果，例如覆盆子或草莓、奶油、奶油和蛋糕。
最傳統的布丁可以搭配麵包和黃油加牛奶，搭配傳統的果餡餅，稱為英式奶油，其食譜是代代相傳的。
傳統的方法之一是調用 斑點迪克, 這是一種羊脂蒸汽布丁，含有乾果（通常是醋栗），通常搭配奶油或黃油和紅糖。
另一種被稱為 卡仕達醬 （蛋奶凍）用蛋黃、糖、牛奶或奶油，有時還有其他調味料製成，濃稠、甜。 如今，大多數人使用與牛奶、水和糖混合的黃色粉末。
這種蛋奶凍可以作為辣醬，也可以作為冷配料，例如鬆糕。 當天氣寒冷時，它就成為最受歡迎的食物之一。
