這是一道標誌性菜餚 英格蘭美食 ：約克郡布丁是一道起源於約克郡小鎮的菜餚，由麵團製成，通常搭配烤肉和肉汁。
另一方面，還有迷你約克郡布丁，它是傳統菜餚的一部分 週日燒烤週日烤肉，這是當天準備的傳統餐點（通常在下午午餐），由烤牛肉、烤土豆或土豆泥組成，配以約克郡布丁、餡料、蔬菜和肉汁等。
因此，約克郡布丁是英國人周日午餐的主食，有時在主肉菜之前作為單獨的菜食用。 這是吃餡餅的傳統方法，至今在約克郡的部分地區仍然很常見。 蔬菜菜餚通常還搭配歐芹或白醬。
人們經常聲稱，這道菜的目的是提供一種廉價的方式來填飽食客，因為約克郡布丁在古代比餐食的其他成分便宜得多。
約克郡布丁還有其他用途。 在該國的各個地區，尤其是在北部，它被用作配果醬的開胃酒。
約克郡布丁的製作方法是將牛奶（或水）、麵粉和雞蛋製成的稀麵糊倒入預熱的油中，然後倒入鬆餅盤或罐頭（對於迷你布丁）。 流行的麵糊是每個雞蛋三分之一杯牛奶，三分之一杯麵粉。