現實一點吧 瑞典的美食通過宜家來了,這要歸功於他們嘗試了肉丸,鮭魚,醃泡汁,各種餅乾和果醬, 但是瑞典有更多產品令我們感到驚訝,現在我將與您談談一些最典型的菜餚。
總體而言,瑞典的美食與丹麥和挪威的美食非常相似,其中許多菜餚都以魚,土豆,白菜和蘿蔔為基礎。 然而 瑞典美食中最著名的菜是 科特布拉爾,這些是塗有棕色沙司或越橘果醬的牛肉丸, 這是很常見的,因為它保存得很好並且還攝取大量的維生素C。
首先,我將向您介紹一些最傳統的飲料和菜餚。
傳統的瑞典飲料
瑞典人喝很多咖啡,很多這是讓您在該國感到最大驚喜的事情之一。 他們經常喝的另一種飲料是啤酒,也許最有名的啤酒品牌是Eriksberg,但種類很多,尤其是手工的。
在聖誕節 Julmust,是一種大量消費的非酒精飲料, 如此之多,以至於45月售出了大約9萬公升的升水,讓您知道瑞典有XNUMX萬居民。 在適當的情況下,原始食譜位於安全的地方,世界上只有一個人知道完整食譜的確切成分,我們就像可口可樂一樣。
Y 如果我們談論含酒精的飲料, 白蘭地 ,酒精含量40%,是假期的傳統飲料。 曾任職 另一種傳統的瑞典酒精飲料是 沖床, 喝得很熱或很冷。
熱飯
您可以想像在寒冷的天氣裡在瑞典,有很多熱菜和湯。 最著名的湯之一是豌豆湯(阿爾索帕),其主要成分是這種蔬菜,將其搗碎直至製成果泥。 根據瑞典的傳統,應在每個星期四與煎餅,果醬和濃奶油一起食用。
另一種傳統湯是 拉索巴由鮭魚片,水煮土豆和韭菜製成,佐以蒔蘿熱調味。 討論是關於是否應將牛奶作為其成分之一。 事實是,我不能支持。
在瑞典南部,有一道非常典型的菜, la Svartsoppa 或黑湯。 它的主要成分是鵝或豬血。 傳統上是在聖馬丁節的前夕10月XNUMX日的晚餐上提供餐點。
Gravad鬆懈和其他鮭魚和魚類菜餚
肉汁 松 它是瑞典美食中國際最著名的菜餚之一。 它可以作為開胃酒或第一道菜食用,但不作為主菜,它由醃製成鹽,糖和蒔蘿的鮭魚薄片組成。 在麵包或麵包上加一點芥末醬(這是法國起源的)。
用魚做的另一道菜,幾乎都是鱈魚,是傳統的 el 盧特菲斯克 由幹白魚和苛性蘇打製成。 它通常搭配裝飾,例如培根,豌豆,土豆,肉丸,肉醬,甜菜泥,白汁,糖漿,山羊奶酪或舊奶酪……我會說“隨便什麼”。 在流行電影《冰雪奇緣》中,一個小販向艾爾莎提供了一盤lutfisk。
如果您有幸在八月份來到瑞典,請不要錯過 la 克拉夫斯基娃,或小龍蝦節。 關於這種動物的地道菜式會讓您大吃一驚。 如果您不能去瑞典,則可以在Herrera de Pisuerga Palencia停下來慶祝國家小龍蝦昇華節,那裡總是有瑞典式晚餐,其中採用了瑞典人在街上用餐的傳統。和最純正的kräftskiva風格的蠟燭。
肉丸或Köttbullar
科特布拉爾 或瑞典肉丸是最暢銷的瑞典美食。 就像在所有文化中一樣,這裡的炸丸子發生了什麼事,這裡有“媽媽的肉丸”的概念,許多食譜代代相傳,使家庭秘密得以保存。
我會給你基本的配方,就是 用碎牛肉混合牛奶浸泡的麵包屑和洋蔥切成小塊。 一切都用白胡椒粉和鹽調味,再淋上肉醬。 您不僅可以在餐館中找到它,還可以在將它們裝在盒子裡的街邊小攤上找到它。 典型的裝飾物是煮的或土豆泥和酸果蔓醬。
瑞典糖果和甜點
為了吃飽我們的一頓飯,給 瑞典甜食,其中一些是在特定的假期食用的,而其他的則可以在一年中的任何時候找到。
例如: 您只會在XNUMX月品嚐的食物之一是 狼瘡 在聖盧西亞節上吃的 在聖誕節前夕。 這種甜食的特別之處在於它有藏紅花。
El 塞姆拉 這是一種荳蔻小圓麵包,裡面充滿了奶油和杏仁醬,上面撒了糖粉,與Lent and Shrove Tuesday相關。
6月XNUMX日,古斯塔夫二世國王去世一周年,通常是在哥德堡市(由這位國王建立)中食用古斯塔沃·阿道夫蛋糕。 蛋糕由兩塊長方形的薄烤麵團組成,裡面充滿了醋栗果凍,奶油頂上裝飾著巧克力,並帶有國王的輪廓。
這些是有指定日期的一些糖果,但是還有更多,但是 您總能找到的是 普林塞斯特爾塔 或公主蛋糕,一種傳統的瑞典蛋糕,由海綿蛋糕,濃密的糕點奶油和果醬交替層組成,上面放有一層厚厚的綠色小杏仁餅。 原始配方來自1930年代。 El 卡內布雷 或肉桂卷是最常見的甜食 陪咖啡。 在某些情況下,它有葡萄乾。
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