在廚房裡 摩洛哥 或者 Magreb 不僅肉類菜餚或湯品脫穎而出(儘管這些可能是最常見的),而且我們還必須為糖果、糕點和甜點騰出一個巨大的空間。 在這種情況下,具體來說,我們將了解一些典型的摩洛哥杏仁糕點,即 戈里巴.
正如您在圖片中看到的,這些是由 中東 到 摩洛哥 傳統上,它們是杏仁形的,儘管今天,當然,還有許多其他變體,我們可以用椰子製作它們。 然而,我們今天要教您如何準備的是傳統的ghoriba。 而且它們非常容易製作!
首先,我們需要無鹽黃油、糕點粉、糖粉、極細的小麥粗麵粉、鹽、打好的雞蛋、香草精、蛋白和生杏仁,我們的配料將與我們要準備的餅乾的數量有關,儘管準備工作總是一樣的。
我們將黃油融化,與糖混合,加入過篩的麵粉和粗麵粉,加少許油製成麵團。 一旦它變得緊湊,我們就開始製作杏子大小的球,用手將它們壓碎,形成杏子的形狀。 餅乾。 稍微按壓一下,我們將在每塊餅乾上放一顆杏仁,然後將它們烘烤約 20 分鐘直至完成。
烘烤後,我們讓它們冷卻並撒上糖粉。 就這樣! 我們現在可以嘗試 ghoriba,儘管理想的情況是有一天我們會在摩洛哥嘗試它們,所以繼續在旅行中探索它的美食吧。
資源 - 直達味蕾
攝影– 摩洛哥食品