和世界上許多其他國家一樣, 在聖誕節 愛爾蘭 這也是一個充滿魅力的時代,充滿著美麗的傳統。 當然了 聖誕平安夜晚餐 和 聖誕大餐 這是假期中的兩個重要時刻,家人和朋友圍坐在餐桌旁。
的確, 愛爾蘭美食 它並不是因為它的卓越而發光,但是如果我們談論聖誕節美食,情況就會改變。 事實是,愛爾蘭人喜歡在餐桌上擺滿美味,香氣和色彩,如下所示:
土耳其釀的鵝 y 烤火腿 它們是愛爾蘭房屋主菜的三大選擇。 總是將它們塞滿餡,並伴以烤土豆,肉汁和烤蔬菜。
至於甜點, 聖誕布丁 (聖誕布丁)用白蘭地黃油或雪利酒醬製成, 聖誕蛋糕 (聖誕蛋糕)或 雪利酒瑣事,一種海綿蛋糕浸在雪利酒中,並伴以水果,果凍和奶油。
讓我們看一下愛爾蘭一些最傳統的聖誕節食譜:
愛爾蘭的鹹聖誕節菜
烤鵝
愛爾蘭聖誕節餐桌的一項偉大傳統:烤鵝。
由於北美文化的影響,這時準備最多的菜是土耳其。 但是,許多愛爾蘭人仍然選擇這些土地中較為典型的特色菜: 鵝.
El 烤鵝 或烤鵝會 配烤土豆和蔬菜,也配烤蘋果或蘋果醬。 口味的組合簡直是壯觀。
熱剁碎腳
熱剁碎腳,愛爾蘭聖誕節的美味熱肉餡餅
經典 肉餡餅 熱飲是典型的降臨節季節。 這 熱切碎的腳 通常以 聖誕市場 儘管它們也是在家準備和消費的,但在XNUMX月份所有城市都安裝了它們。
這些紙杯蛋糕很不錯 開胃酒 在晚餐前。 還有一些人將它們保留下來,作為甜點,並配以新鮮的鮮奶油。
五香牛肉
五香牛肉,來自愛爾蘭南部的典型聖誕佳餚
在愛爾蘭南部,特別是在 軟木,聖誕節火雞顯然輸給了對手 五香牛肉。 在這個國家的這個地方 五香牛肉 這是出色的聖誕佳餚。 實際上,它僅在這些日期使用。
的闡述 五香牛肉 需要幾天的時間。 肉必須在醃料中保留至少兩個星期。 香料,杜松子和糖的混合物。 前一天,肉用非常低的火烤。 食用之前,先將其冷卻,然後切成薄片。
這種肉的質地非常緻密,味道非常濃郁。 它可以單獨食用或與調味料一起食用。
甜點和糖果
愛爾蘭的聖誕蛋糕
愛爾蘭聖誕蛋糕
任何愛爾蘭聖誕節盛宴的必備品:蓬鬆的甜食 聖誕蛋糕 (聖誕蛋糕),愛爾蘭幾乎每個家庭都有自己的食譜,世代相傳。 在某些家庭中,習慣是 孩子們許個願 同時幫助他們的父母準備蛋糕。
聖誕蛋糕實際上是一個混合了香料並浸入白蘭地的蜜餞水果蛋糕。 通常上釉,上面撒上小杏仁餅或櫻桃。 通常將其切成薄片,放在盤子裡。 有些人把幾滴 威士忌酒 以上以“突出”其風味。
聖誕布丁
聖誕布丁,愛爾蘭餐桌上的必備品
聖誕蛋糕的替代品。 這道甜點實際上是經典的李子佈丁(葡萄乾布丁),並專門為該場合進行了準備。 李子消失了,並加入了堅果,肉桂,肉荳蔻,丁香和生薑。 習俗要求將其與一杯佐餐一起服用 雪莉酒.
這是中世紀時期從鄰國英格蘭來到愛爾蘭的那些菜餚之一,但今天所有愛爾蘭人都將其當作自己的菜餚。
吉百利的玫瑰
吉百利的玫瑰
最後,提供了一個美味的聖誕節食譜,背後有一個有趣的故事。 我們回溯到1938年 英國糕點師吉百利 他們創造了一種甜食,並命名為“玫瑰”。 不久之後,這種甜點就在英國和愛爾蘭流行起來。
“吉百利玫瑰”或 吉百利的玫瑰 是十種奇妙的巧克力組合,它們以不同的方式建模和裝飾:例如裝滿牛奶的桶形(白巧克力)或帶有草莓味的花朵的形狀。 如果我們被邀請在愛爾蘭享受聖誕節大餐或晚餐,那無疑是我們可以隨身攜帶的最好的禮物。