委內瑞拉人有自己的鱷梨調味醬 瓜瓜卡卡 。 它更像是鱷梨的味道,是用醋代替檸檬汁和大量大蒜製成的。 它通常與油炸的車前草和絲蘭一起浸泡。
番石榴的變種很多:有些有番茄,有些有辣椒,還有一些是用青椒代替鱷梨製成的。
有些人似乎更喜歡將其作為調味料,將配料切碎並混合在一起,而其他人則混合至非常光滑。 毫無疑問,從 委內瑞拉美食.
它搭配玉米餅,炸大蕉,尤其是烤肉和雞肉。
ingredientes
•2個鱷梨
•1青椒
•3瓣大蒜
•1/2杯切碎的洋蔥
•1湯匙植物油
•3湯匙醋
•1/4杯切碎的香菜或香菜
• 鹽和胡椒粉調味
•1中辣椒(可選)
•1/4杯切碎的西紅柿(可選)
準備
將鱷梨和青椒搗碎,放入切碎的洋蔥放入碗中。 將大蒜和辣椒切碎,加入洋蔥和鱷梨中。 加入植物油,醋,番茄和香菜或香菜,輕輕混合。
如果偏愛中性的番石榴,則將所有成分添加到攪拌機或食品加工機中,直到光滑為止。