La 委內瑞拉美食 它非常廣泛,並受到歐洲,加勒比和區域的影響。 在主要的典型燉菜中,我們有:
牛肚湯:這是用牛肚(腸和牛胃),根菜,白菜和芹菜的混合物製成的湯。 牛肚通常用檸檬汁或羅望子醬醃製。 有時會添加小牛肉骨以獲得更多風味。 它通常在中北部地區和拉諾斯(Llanos)消費。
切片: 在大多數典型的飯菜中,將薄片切成薄片放在盤子的一面,從中炸出成熟的香蕉薄片。 有時稱為“欄杆”,是欄杆的語。
Tequeño: 這種叮咬的零食是委內瑞拉經典的派對食品,一些朋友聚集在家裡,精心調製婚禮雞尾酒,在全國范圍內供應。 這是一個充滿粘性白奶酪的麵團球,被炸。 顯然,所有真正的委內瑞拉政黨都必須為這些政黨服務。
托斯通: 它們在委內瑞拉也被稱為Patacones,是油炸的車前草兩次! 作為開胃菜或多餐食用,它在全國都很普遍。 將香蕉每邊輕輕炸一分鐘,然後再從鍋中取出,待它們第二次從熱油中出來後晾乾,然後作為薯條享用。
比內梅薩貝:自殖民地時代起,這種甜點在委內瑞拉就已廣為人知,可以從字面上翻譯為“它的味道對我有好處”。 它是一種浸有酒的分層海綿蛋糕,裡面充滿椰子奶油和酥皮。
杜爾塞德萊切:遍布整個南美。 委內瑞拉的版本也稱為Arequipe,主要在北部城市科羅生產。 您可以找到純種的dulce de leche或巧克力版本。 它基本上是加糖的牛奶,經過精心烹煮,直到您得到咖啡果醬,味道有點像焦糖。 一種簡單的準備方法是將甜煉乳煮幾個小時。
奎索洛: 與果餡餅類似,它由蛋黃和糖漿製成。 儘管有名字,但沒有奶酪。 但是請注意,在委內瑞拉以外,同名是指奶酪拼盤而不是甜點。