墨西哥美食:Real del Monte的粘貼

儘管他有英國血統, 糊狀物 它們是伊達爾戈地區 Real del Monte 的招牌菜。

這種按照原始配方,塞滿土豆或韭菜的肉餡捲餅,繼承了英國烹飪的古老傳統。

墨西哥,一個擁有巨大 礦產財富長期佔據白銀生產第一名的地位,而皇家德爾蒙特則是該金屬的主要生產城鎮之一。 佩德羅·羅梅羅·德·特雷羅斯向西班牙國王發出的邀請,承諾用銀錠鋪平從韋拉克魯斯到雷亞爾的道路,這樣馬車就不會著地。

1823 年,當第三任雷格拉伯爵在英格蘭尋找投資者時,該公司 雷亞爾德爾蒙特礦山冒險家公司第二年,他們帶來了他們的技術、傳統和美食。

他們帶來了 足球,他們發明的運動,以及 康沃爾糕點 這是製作蛋糕的基礎, 喜鵲 並且,主要是, 糊狀物 根據原始配方,用土豆、韭蔥或歐芹、碎牛肉和黑胡椒填充的肉餡捲餅。

從那時起直到今天,這種由當地婦女烹製的精緻美食是任何聚會或家庭聚會的必備菜餚,是最純正的墨西哥傳統的象徵。

照片:奧爾克斯


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