對古巴食物的影響

在西班牙人到來之前 古巴古巴印第安人以捕魚和狩獵為食。 他們在潟湖和河流中吃各種魚類和貝類。

他不需要儲存食物,因為他可以獲得充足的食物,而且因為炎熱和氣候不允許食物儲存得很好。 任何儲存的穀物很快就會變質。

西班牙人的到來將家禽、牛、豬和馬帶到了島上,所有這些都在這裡繁衍生息。 豬肉開始流行。 值得注意的是,西班牙人也帶來了對油炸食品的熱愛。

另一方面,值得注意的是,非洲人貢獻了諸如搗碎大蕉和tostones(油炸綠色大蕉)等菜餚。 非洲和西班牙使得這些島嶼偏愛白米飯,搭配所有其他食物、炒菜和醬汁。

海地人將紅豆帶到了古巴,隨之而來的是一種非常傳統的古巴菜餚,由黑豆和米飯製成,遍布全島。 豆類是古巴美食的主要成分,有許多菜餚,包括大豆燉菜和湯。

幾乎每道古巴菜餚的主要成分都是傳統的“sofrito”,即洋蔥、青椒、大蒜、牛至和月桂葉的炒菜。

古巴的烹飪方式往往非常自然,並使用非常特定的原料製成,例如上面提到的sofrito。 他們喜歡使用牛至和小茴香等香料,而不是辣椒等較辣的香料。

古巴還提供許多加勒比地區著名的水果,如菠蘿、芒果和木瓜,以及許多柑橘類水果。 他們還喜歡將周圍海域的貝類融入烹飪中。 對於甜點,最受歡迎的是古巴果餡餅。

該島還以其甘蔗和咖啡而聞名。 如今,甘蔗佔古巴出口收入的 70%。 畢竟古巴咖啡在全世界都受到追捧。

總而言之,古巴美食本質上以簡單、樸實的家庭烹飪而聞名,島上的每個地方都有自己獨特的風味。


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      約翰 他說:

    非常感謝優秀的短信朋友