這個單詞 ”愚蠢的»白菜餡常常帶回人們對俄羅斯自製美食的回憶。 從簡單到復雜的菜餚, 俄羅斯美食 它當然具有自己的文化。
製作正宗的俄羅斯美食,例如 抓飯 對於肉餃子,您必須了解同時使用俄羅斯傳統和現代美食的專業工具。
佩奇爐
它被稱為“ pech”,代替瞭如今的現代電爐或燃氣爐,作為爐子的爐灶。 這爐子很好地固定了煮好的食物。 圓形的pech爐子通常是用黏土製成的。
歐拉斯
俄羅斯大鍋是廚房的基本支柱。 由於湯和燉菜在俄羅斯傳統美食中佔很大比重,因此大鍋對於煮土豆,胡蘿蔔和以肉湯為基礎的肉餃子至關重要。
拉奇板
在傳統的俄羅斯美食中,廚師使用拉脫(latki)菜餚油炸或燉俄羅斯美食。 它們通常是橢圓形或圓形,是淺陶瓷餐具,通常具有可去除多餘油脂的噴嘴。 在這些latki菜餚中準備食物的廚師,例如“薄煎餅”(小薄煎餅)。