El 伏特加 它是一種陪伴人類悲傷、歡樂和簡單放鬆的飲品。 傳統上,俄羅斯人在任何重要場合都會喝伏特加,例如婚禮、孩子出生或新工作。
這種飲料的外觀並不危險……它看起來像白開水(在俄語中伏特加一詞的意思是“少量的水”),有些人並沒有考慮到其中的危險。 伏特加和任何酒精一樣,很容易讓人上癮,如果濫用可能會導致疾病。
關於伏特加的誕生地有很多猜測。 俄羅斯飲酒的歷史可以追溯到很久以前。 人們普遍認為,基輔的弗拉基米爾王子在987年選擇了基督教而不是伊斯蘭教,只是為了躲避穆斯林的禁酒令。 他的話,“飲酒是羅斯人的樂趣”,在俄羅斯,比他的歷史成就更值得銘記。
可以肯定的是,俄羅斯歷史學家 W. Pokhlebkin 認為,伏特加最早於 15 世紀中葉在莫斯科的一座修道院生產。
其他消息來源指出,第一個獲得類似伏特加的液體的是 XNUMX 世紀波斯(今伊朗)的醫生,第一個在歐洲蒸餾酒精的是意大利煉金術士瓦倫蒂斯,他使用阿拉伯方法。
也有人說,伏特加在俄羅斯的歷史始於1386年,當時熱那亞商人首次將“生命之水”帶到了莫斯科。 俄羅斯人不使用葡萄,而是用黑麥提取乙醇,因此俄羅斯伏特加最初被稱為“麵包酒”。
在其製備過程中,使用了許多草藥的精華來治療不同的疾病。 提取草藥精華的方法很簡單:將裝有草藥的瓶子裝滿酒精。 這種混合物可保存 2 週,每隔幾天搖勻一次。 然後過濾並壓榨殘餘物。 草藥提取物或精華液已準備好!
俄羅斯、斯堪的納維亞國家和波蘭傳統上都有自己版本的伏特加,從那時起,世界上許多國家都推出了自己版本的伏特加。
伏特加是俄語單詞,是水的縮寫(就像威士忌來自蓋爾語,意思是“生命之水”)。 波蘭人稱其為“gorzalka”(烏克蘭語“horilka”),其詞根為“燃燒”。
俄羅斯 80 度伏特加是沙皇亞歷山大三世於 1894 年制定的標準,基於俄羅斯著名科學家德米特里·門捷列夫的配方,正好適合完美的伏特加。 100度伏特加,即酒精含量為50%的伏特加,會灼傷口腔,但只需加水即可調節。
飲用伏特加的最佳方式是直接從冰箱中取出,然後搭配魚子醬、泡菜甚至洋蔥的吐司。